Resep Dan Cara Mengolah Tutut - Keong sawah atau yang umum kita sebut tutut pernah disebut-sebut oleh Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman, dalam satu berita Tempo. co, jadi alternatif pangan. Hewan yang hidup di perairan tawar Asia tropis, seperti sungai, sawah, danau, atau rawa-rawa ini miliki kandungan gizi tinggi. Cuma saja, perlu ketelatenan dalam membuatnya. Bila tidak, bebrapa dapat ia jadi jadi penghubung penyakit.
Cukup hanya selembar uang Rp5. 000, Anda telah dapat memperoleh satu kantong besar tutut kuah kuning. Ia gampang didapati di pinggir kota, dijajakan pedagang kaki lima dalam satu panci besar yang selalu dipanaskan. Rasa-rasanya yang gurih, serupa kerang laut dengan struktur lebih kenyal, buat makanan ini disenangi orang-orang. Namun, tutut mungkin saja beresiko saat tidak dibuat dengan benar.
Pemrosesan tutut yang kurang bersih diindikasikan jadi penyebabnya keracunan pada 108 orang warga Bogor. Menurut berita Kompas. com, mereka mengeluhkan mual, pusing, muntah-muntah, sampai demam tinggi sebentar sesudah memakan olahan tutut saat berbuka. Sebagian besar korban yaitu anak-anak yang mempunyai system kebal badan lebih lemah.
Kenapa kiranya?
Habitat tutut di perairan serta lumur buat hewan ini jadi tempat baik untuk cacing untuk bertelur serta berkembang biak. Secara singkat, bila tutut yang masih tetap terkontaminasi parasit termakan manusia, cacing atau larva itu juga akan beralih tempat tinggal dari tutut ke badan manusia.
Migrasi itu menyebabkan beragam jenis dampak penyakit, bergantung pada type cacing serta organ yang terinfeksi. Bila perubahannya ada di usus serta saluran empedu, organ tersebutlah juga akan alami luka serta infeksi yang mengakibatkan diare.
Keadaan sama karena infeksi cacing Schistosoma pada hati dimaksud demam keong. Penyakit ini dikarenakan oleh cacing Schistosoma yang hidup di daerah dengan arus air enteng atau diam serta tidak terserang cahaya matahari. Penderitanya alami perut buncit karena peradangan hati dengan tanda mual muntah. Bahkan juga, kematian dapat jadi karena paling fatal.
Disamping itu, infeksi karena cacing Angiostrongylus cantonensis yang termakan dari tutut dapat menyebabkan meningitis. Tikus yaitu inang paling utama cacing type itu, larva cacing Angiostrongylus cantonensis bisa menebar ke hewan moluska seperti tutut lewat kotoran tikus yang dikonsumsi hewan itu.
Saat tutut dikonsumsi oleh manusia, terjadi transfer parasit. Cacing pada badan bisa menjangkau otak dengan menggali penghambat luar yang membuat perlindungan otak manusia. Waktu terjerat di otak, ia selalu menggali serta mengakibatkan kerusakan fisik otak, mengakibatkan peradangan saat system kebal badan melawan balik. Mengakibatkan, ia menyebabkan sakit kepala, kaku leher, muntah, serta demam enteng.
Tingkat bahaya penyakit ini tergantung dari jumlah larva yang tertelan, lokasi infeksi cacing, dan tanggapan badan lakukan perlindungan. Yang butuh diwaspadai, transfer parasit bukan sekedar berlangsung karena mengkonsumsi tutut, tetapi kerancuan lendir ke mulut atau luka terbuka. Lazimnya bila diserang parasit ini, dokter juga akan tingkatkan imun pasien supaya system kebal badan melawan gerakan cacing itu.
loading...
Resep Dan Cara Mengolah Tutut
4/
5
Oleh
Dunia Kesehatan Health
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.